Pizzeria Gallo Matto - Pizza

3 pizze, 3 fritti e 3 bibite a scelta

3 pizze, 3 fritti e 3 birre a scelta

2 pizze, 2 fritti e 2 bibite a scelta

2 pizze, 2 fritti e 2 birre a scelta

4 pizze a scelta

pomodoro, mozzarella salame piccante e burratina

polpa di pomodoro rosso, gargano, guanciale croccante e salsa di pecorino

pomodoro, mozzarella e funghi champignon

pomodoro e mozzarella

pomodoro, alici, aglio e origano

pomodoro, mozzarella burratina e basilico

pomodoro, burrata, basilico, pomodoro Pachino, origano, sale e olio

pomodoro, mozzarella, wurstel e patatine fritte

pomodoro, mozzarella e salsiccia

pomodoro, mozzarella di bufala e basilico

Pomodoro,mozzarella, melanzane fritte e parmigiano

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, fungi champignon, olive taggiasche, carciofini e uovo sodo

pomodoro, mozzarella e alici

Pomodoro, mozzarella e prosciutto crudo

pomodoro, mozzarella e wurstel

Pomodoro,olio,sale

pomodoro, mozzarella e 'nduja

pomodoro, mozzarella e salame piccante

Mozzarella, melanzane fritte, provola e prosciutto crudo

mozzarella e patate cotte al forno

mozzarella, gorgonzola, parmigiano e pecorino

Mozzarella di bufala e pomodoro Pachino,basilico

mozzarella e prosciutto cotto

Mozzarella, cicoria ripassata,olio,sale,peperoncino,aglio e salsiccia

Mozzarella, broccoli ripassati,peperoncino,olio,sale,aglio e salsiccia

Base di crema di peperoni arrosto, in uscita: listarelle di melanzane fritte crema di zucchine spadellate con sale olio E cipolla, bufala stracciata, polvere di olive E origano fresco

mozzarella, gorgonzola e salsiccia

Mozzarella, patate cotte al forno e salsiccia

mozzarella, fiori di zucca e alici

Mozzarella, funghi champignon e salsiccia

Pomodorini semi-dried sale, olio,origano,zucchero, bufala a crudo, basilico grana e pepe

a scelta tra elenco pizze rosse o pizze bianche per 3/4 persone

a scelta tra elenco pizze rosse o pizze bianche per 3/4 persone

a scelta tra elenco pizze rosse o pizze bianche per 3/4 persone

Prosciutto crudo, funghi champignon, olio, sale

Funghi champignon, salsiccia ,olio, sale

Cicoria ripassata, peperoncino, olio, sale, salsiccia

Mozzarella, pachino, olio, sale

mozzarella e prosciutto crudo

Mozzarella e prosciutto cotto

Prosciutto crudo, olio,sale

Pachino ,bufala, sale, olio, basilico

olio, sale e rosmarino

Prosciutto crudo, bufala, sale, olio

Tonnarelli ,pecorino, pepe

Patate, olio, sale, prosciutto cotto

Riso ,pomodoro ,carne, parmigiano, olio ,sale,

7 pezzi

Fiori di zucca ,alici

4 pezzi con gusti a scelta

Tonnarelli, tuorlo uovo, guanciale, pecorino, besciamella

6 pezzi

Bucatini, pomodoro, pepe ,besciamella ,pecorino, guanciale

Cioccolato fondente e cuore di amarena

Mouse di limoni amalfitani con cuore di frutti di bosco

Mousse al pistacchio e cioccolato bianco

Fanta Original Sleek 33 cl

Sprite Sleek 33 cl

Nasce dall’incontro tra cultura brassicola belga e anglosassone ma è una birra assolutamente sperimentale. Il lievito selvatico viene “cacciato” sui Monti della Duchessa e addomesticato per creare un nuovo ceppo specifico del territorio. Fascinosa, intensa, mielata, è l’esempio concreto di come reinventare uno stile per creare qualcosa di nuovo e ispirato al territorio. Maledetta made in Borgorose.
Belgian ale luppolata
Alc. 6,2% vol.
Ambrato
Alta Fermentazione

Peroni 33 cl

Doppio malto

Un viaggio che inizia a Borgorose ma affonda le radici nella tradizione delle India Pale Ale inglesi. Il profumo dei luppoli aromatici americani è intenso, il colore è ambrato, le note agrumate, intense e pepate. Nella reale lo stile inglese incontra quello italiano per dare vita a un gusto nuovo e avvolgente.
India pale ale
Alc. 6,4% vol.
Ambrato
Alta Fermentazione

Birra alc. 4,7% vol

Il mondo della bassa fermentazione viene qui rivoluzionato e diventa made in Borgorose. L’incontro tra luppoli europei e luppoli americani è esplosivo ma equilibrato. Lo stile Pils si rinnova e diventa più intenso e corposo. Una bionda “tosta” di cui vi innamorerete, proprio come la protagonista del romanzo di Willa Cather da cui prende il nome.
Birra del borgo my antonia
Più alcolica rispetto alle pils tradizionali è un’esplosione di profumi e sapori derivanti dal dry hopping fatto con luppoli europei ed americani. L’ amaro finale è intenso ma ben bilanciato.
Imperial Pils
Alc. 7,5% vol.
Dorato
Bassa Fermentazione

Si parte dalle classiche Saison belghe per arrivare sui Monti della Duchessa, dove raccogliamo il farro che la rende fresca ed elegante. Dalla sua schiuma pannosa arrivano aromi fruttati di banana, ananas e frutta tropicale oltre a quelli floreali ravvivati dal leggero e piacevole pepato. La tradizione belga made in Borgorose
Saison
Alc. 5,8% vol.
Dorato
Alta Fermentazione